Mangan Mekhadat

Mangan Mekhadat adalah salah satu tradisi makan bersama yang berasal dari Kota Subulussalam yang sudah dilakukan turun-temurun. Mangan Mekhadat ini tergolong unik karena setiap hidangan memiliki warna penutup talam yang menunjukkan status sosial dalam pelaksanaan tradisi tersebut. Warna yang dimaksud terdiri dari warna kuning-putih, merah, hijau dan hitam. Mangan Mekhadat hanya dilakukan pada momen tertentu seperti pesta perkawinan secara adat dan sunat rasul secara adat. Ada beberapa warna talam yang digunakan dalam tradisi Mangan Mekhadat, yaitu : 1. Tutup talam berwarna kuning yang ditujukan kepada pemangku adat yang memegang kedudukan tertinggi dalam satu wilayah atau raja pada zaman dulu. Isi dalam talamnya yaitu kepala kambing. 2. Tutup talam berwarna putih yang diperuntukkan bagi alim ulama. Mereka adalah orang yang amanah dan jujur, sehingga putih itu diidentikkan dengan manusia yang tidak pernah berbohong. Isi talamnya berisi leher kambing. 3. Tutup talam warna merah yang menandakan sebagai panglima. Mereka menjaga dan memelihara daerah tersebut, sekaligus pengawal raja. 4. Tutup talam berwarna hijau yang diberikan kepada tokoh yang ditokohkan. Mereka ini seperti konglomerat yang mempunyai sifat berwibawa. Salah satu contohnya pengusaha kaya raya yang dermawan, dan mantan pejabat untuk wilayah-wilayah tertentu. Isi talamnya diisi paha kambing. 5. Tutup talam berwarna hitam, yang ditujukan kepada penjaga yang berada di samping pintu, seperti Ahli Nujum atau paranormal. Mereka ini pada zaman dulu seperti orang yang pertama kali mengetahui jejak musuh yang akan menyerang. Sehingga mereka selalu ditempatkan di samping pintu.